产生的原因：
1.使用方法不当；
2.燃气压力波动过大；
3.水压不稳。
这三个因素是造成卫生热水忽冷忽热的主要原因。一般而言，因壁挂炉设计、制造产生的这类故障，目前是罕见的
1.使用方法不当：壁挂炉有一定的功率，因此也有一个标准的出水量。例如24kw的壁挂炉只能产生△t30℃的卫生热水10.5升/分钟。如果水流量大于这个标准流量，△t的值就会减小，也就是说水会变冷；如果水流量小于这个标准流量，△t的值就会增大，也就是说卫生热水比设定的更热。 卫生热水设置的位置不对,当水流量恒定为10.5升/分钟时，水温可在35℃—55℃之间调节。当用户使用单管（不可使用混水龙头）使用卫生热水时，可用此旋钮调节水温。
2.燃气压力波动过大的影响：壁挂炉天燃气气压要求为2000pa，波动范围为1500pa — 2500pa。如果超出规定的范围，壁挂炉将无法正常工作，显示的表象为卫生热水忽冷忽热。
造成气压不稳的原因：①设计的总流量及压力偏小；②气管有阻塞；③气表电磁阀未全部打开。在气压和流量减小后，壁挂炉的功率亦随之减小，而在使用的卫生热水流量却未减小，因此水会突然变冷。
3.水压不稳产生的影响：当冷水的压力不稳定产生较大波动时，水流量将会改变。为保持恒温状态，比例阀也会随之改变输出的气量以适应恒温的要求。但是在检测信息和机械动作的运行过程存在一个时间差，而冷水就在时间差中流向了水龙头。这和汽车需要加速、减速一样，当信息指令和动作指令传达到车轮上时，汽车已按原速度跑了一段距离。
综上所述，影响壁挂炉卫生热水忽冷忽热的因素基本为外部因素。